Easter Sunday

After the routine jobs in the morning Rino and I visited Cape Point, had Lunch there and afterwards drove up the west coast via Chapmans Peak drive to Camps Bay. But of course the beach of Camps Bay was crowded n Easter Sunday, so we decided to go to the Nose an have a few good glasses of wine. We met at the Nose our new friend Thomas with his wife. Bloubergstrand was the next destination for sundowners and Steaks. But just have a look at the pics and you will understand what I mean when I say it was a great day.

Hout Bay:

Bloubergstrand:

Evening:

Easter in the cellar

As somebody has to work even when it is Easter Weekend, it's Stiaans, Rinos and my turn to do the routine jobs like sugars, pump overs, punch downs, ...

Yesterday I took samples of nearly 100 barrels and we tasted them afterwards to get opinions which barrels can go into which blend and of course if there are some Brett barrels to quarantine them. Because Brett is for Adam and Stiaan as worse as for me, gladly.

Today is the 56km Two Oceans Marathon and Adam and Regi are among the competitors. Rino and I will make a quick visit of Cape Point and the Cape of Good Hope during our jobs this afternoon, but I believe that's the only interruption of our routine this weekend.

Have a nice Easter feast. 

Franz

Change of language

Um meinen neuen Freunden hier die Möglichkeit zu geben diesen Blog lesen zu können, wird er ab dem nächsten Post in Englisch geschrieben. Das macht ihn noch internationaler und ich kann meine Schreibkünste in Englisch verbessern. Für die Österreicher ist das sowieso kein Problem, da wir ja alle Deutsch und Englisch können ;-)

Stellenbosch Tastings

Dieses Wochenende ist ganz so verlaufen wie geplant. In einer großen Gruppe (Stiaan, Zanelle, Rino, Tuve, Fredrik, Stefano, Enrico und ich) haben wir folgende Weingüter abgeklappert.

Boschendal: riesig, die verkosteten Tank waren bis auf einen SB wenig berauschend, aber hier machts halt die Menge; Enrico und Stefano aus Verona sind hier die Interns.

Chamonix: eher klein mit rund 35 ha, vergären alles mit Naturhefe, keine Reifeparameter oder Analysen werden gemacht, alles was im Keller passiert, basiert auf den Kosteindrücken der beiden Winemaker. Super Tank- und Fassproben von SB, CS, CF, SZ und Pinotage. Welch Kontrast zu Boschendal.

Mittagessen in "The French Connection": BYO Wine Chamonix Troika 2004 und Gemsbok Schnitzerl.

Moreson: der Winemaker ist auch ein Freund von Stiaan, aber hier hat man sich auf die Produktion von Bubblys spezialisiert, da die grad ziemlich im Trend sind, der Betrieb macht neben den Weinen (SB, CH, CS, PN) jedes Jahr rund 70000 Cases!!! (je 12 Flaschen) Sekt.

Danach haben wir Boerwoers für Abendessen beim Spar (den gibts hier also auch!) gekauft und uns zu Neil Ellis begeben, aber nicht in den Betrieb, sondern in das Haus des Sohnes Warren, der die Weingärten betreut. 

Weine: SB07, SB90, SB89 .. auch die älteren Semester noch sehr gut.

Braai bei Neil Ellis:

Den Sonntag haben Rino und ich für einen Ausflug nach Hout Bay, Camps Bay, Signal Hill (da der Tafelberg von Touris belagert wurde) genutzt. Danach haben wir uns mit Tuve und Fredrik in der Nose getroffen, wo mich der Geschäftsführer gleich vorwurfsvoll gefragt hat, wo ich die letzten 2 Wochen war. 

So schnell wird man Stammgast, aber nachdem wir 4 Stunden geblieben sind, rund 25 Weine gekostet haben, Main Course und Desert hatten (für rund R800 alles in allem), ist man doch ein gern gesehener Gast ;-) 

Red Grapes

Puh, das war wieder eine Woche. Montag und Dienstag waren ganz ok. Dienstschluss so um 18:00. Aber dann, Start der Rotweinlese und eine kleine Feier zum Wochenteilen machten meinen Donnerstag und Freitag ziemlich lang (bis 22:00).

Jeden Tag haben wir rund 36 tons Shiraz und Merlot, entweder aus Stellenbosch oder von uns selbst verarbeitet. Dazu jede Menge gärende Weissweintanks die jeden Tag betreut werden wollen, bezüglich Gärkurven, Nährstoffe und so weiter.

Morgen haben wir frei und werden den Tag mit Stiaan, Zanelle und meiner neuen schwedischen Bekanntschaft; nein nicht was ihr denkt, sondern ein Sommelier aus Stockholm der für zwei Monate zum Lernen hier ist, verbringen. Wir haben eine kleine Weintour in Stellenbosch und Umgebung geplant mit abschliessenden Braai bei Neil Ellis.

Fotos davon gibts am Sonntag wo Rino und ich erstmal ausschlafen und dann den Tafelberg erklimmen werden, damit der Arme nicht nur den Keller sieht.

Franz

Wein des Monats Februar

Nachdem der Februar nur so verflogen ist, gibt es auch einen neuen Wein des Monats. Zu finden auf der Wine List.

Cheers! Franz (Drink more good! wine) 

Potjie ...

Nach dieser anstrengenden Woche (jeden Tag gearbeitet von 06:30 bis 22:00) finde ich endlich die Zeit um einen neuen Eintrag zu schreiben. Die weissen Trauben sind alle im Keller und Mitte nächster Woche werden wir mit den Roten beginnnen.

Letzten Sonntag ist mein neuer Kollege Rino aus Italien angekommen. Sein Gepäck leider erst 3 Tage später, was uns eine tolle Einkaufstour beschert hat. Da er nur sehr wenig Englisch spricht, war das Ganze ziemlich mühsam. Aber so kann ich wenigstens meine doch schon etwas eingerosteten Italienischkentnisse auffrischen. Leider bleibt er nur einen Monat. 

Gestern Abend hatten wir Besuch von 2 Italienern und Freunden von Stiaan. Sie arbeiten gemeinsam bei Boschendal und da Boschendal ein "wenig" grösser als Klein Constantia ist, gibts dort auch Nachtschichten. Ein Glück das ich hier bin!! Zum Essen gabs eine südafrikanische Spezialität, genannt Potjie. Es ist eine Art Eintopf und wird über rund 2 Stunden in einem schweren Kessel am offenen Feuer gegart. Zutaten sind allerlei Gemüse, Huhn und was weiss ich noch alles. Das Ganze schön spicy gewürzt. Fertig.

Zum Essen gabs auch lauter gute Weine von Steenberg, Muratie, KC, Boschendal, ...

Nach dem Essen haben wir die Nacht zum Tag gemacht und sind in den Tiger Tiger Club in Claremont, einem Vorort von Cape Town gefahren. Fotos gibts von der Party und ein Beweisfoto von der Arbeit, damit mir nicht nachgesagt wird ich wäre hier im Urlaub.

Beweisfoto:

Reginald und Rino:

Stiaan, Franz, Stefano:

Enrico, Stefano, Stiaan, Jacques, Zanelle:

Stress

Ich nutz nur kurz die Kaffeepausa um einen kurzen Eintrag zu machen, da wir zur Zeit im Stress sind. Eigene Lese von roten (SZ)und weissen Trauben (Chenin, Muskat, SB und CH) und der Sensor von der Presse hat auch den Geist aufgegeben. Die Arbeitstage sind also ganz schön lang (06:30 bis rund 21:30) und stressig bei diesen Mengen.

Cheers, Franz

Weekend

Die erste Woche ist vorbei und bei mir steht entspannen auf dem Programm. Nachdem ich jeden Tag um 06:30 bis meistens um 21:00 gearbeitet habe, ist das auf bitter nötig. Morgen Abend kommt der Italiener an. Mal sehen was das für ein Typ ist. Adam, der winemaker, hat gesagt, er hat eigentlich keine Infos über ihn, aber er ist mit irgendeiner Empfehlung an diesen Job gekommen. 

Viel mehr gibts eigentlich nicht zu erzählen, außer das ich gestern mein erstes Braai (Grillen auf Afrikaans) hatte. Stiaan, der Assistant winemaker, hat mich spontan zum Braaien eingeladen, da wir beide mit einem Mordshunger die Kellerei um 22:00 dichtgemacht haben und er gerade frische Sheep Chops zuhause hatte. Zum Trinken gabs Bier (Castle Lager und Steenberg Merlot).

Auf den Bildern seht ihr meine beiden Dienstfahrzeuge und den Ausblick von meinem Cottage Richtung Norden. Nächste Woche soll ein eigenes Mietauto für den Spaghetti und mich angeschafft werden. Insgeheim hoff ich ja auf was grosses, aber es wird wohl ein VW Chico werden.

Cottage view:

Dienstauto, fällt aber schon fast auseinander:

Dienstquad (250ccm) und es geht wie die Sau: