Mittwoch, 6. Januar 2016

Winter is here, finally!

Der Winter ist da, endlich!
Find the English version below. 

In dieser Ausgabe:
- Winterschnitt
- Kellerarbeit

Winterschnitt
Der Sage nach, hat ein ausgerissener Esel in einem Mönchskloster viele Triebe von Rebstöcken abgefressen. Die Mönche beobachteten daraufhin, dass die Trauben dieser Stöcke süsser schmeckten als die der Stöcke, die nicht gestutzt wurden. Daraus soll sich der Rebschnitt entwickelt haben.
Das Zurückschneiden der Reben ist der erste wichtige Schritt und die Basis für die Qualität der Trauben, da dadurch schon jetzt die Weichen für die Anzahl der Triebe und dadurch auch die Menge an Trauben gelegt wird.
Ein Video zu dieser Arbeit finden Sie auf unserer Startseite und auf Youtube..
Ein kurzes Video zu dieser Arbeit finden Sie hier.

KellerarbeitWir beginnen schön langsam mit den Verkostungen für die Abfüllung der Weißweine 2015 der PURE Linie. Anfang März dürfen wir Ihnen den Welschriesling Pure 2015,Sauvignon Blanc Pure 2015 und den Zweigelt Rosé Pure 2015 präsentieren.
Bereits jetzt ist der Zweigelt Frizzante 2015 zum Vorteilspreis im Onlineshop verfügbar. Der Frizzante zeigt sich unglaublich erdbeer- und himbeerfruchtig, unterlegt mit einer feinen Perlage und mit gutem Trinkfluss.

Winterliche Grüße aus Halbturn
Franz Schneider

Winter is here, finally!

In this issue:
- Winter pruning
- Cellar work

Winter pruning
As the story goes a donkey, who strolled around in the vineyards of a monastery gnawed on shoots of some vines. The monks discovered that the grapes of these vines were much sweeter than the others. That's how pruning was invented.
Winter pruning is the first to ensure the quality of our grapes as we influence the number of shoots and as result the yield of our vines.
A short clip on this work may be found here.

Cellar work
Beside the work in the vineyards we started tastings for bottling of the white wines 2015 of our PURE range. We are looking forward to presenting Welschriesling Pure 2015, Sauvignon Pure 2015 and Zweigelt Rosé Pure 2015 with the beginning of March.
Already available and now on discount in our Onlineshop is the new Zweigelt Frizzante 2015. The wine displays a wonderful strawberry and raspberry fruit with nice fine bubbles on the palate.

Best regards
Franz Schneider